Pão com Cranberries e Nozes

Receita pão com Cranberries e Nozes

Esse pão integral com cranberries e nozes definitivamente ganhou um lugar na minha lista de receitas a serem sempre repetidas, lado a lado com essa minha outra receita de pão aqui.

Também super fácil e rápido de fazer, não leva nem 10 minutos, ainda é bastante nutritivo e, claro, muito gostoso. O único problema desse pão é que ele não dura: fiz à tarde e ele não durou nem até o café da manhã do dia seguinte, foi totalmente devorado em poucas horas.

Mesmo assim, não deixe de testar. E depois comente aqui o que achou, vou adorar saber a sua opinião.

Pão com Cranberries e Nozes

Ingredientes

  • 3 ovos grandes
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de sal
  • ¾ de xícara de óleo
  • 1 xícara de farinha de trigo comum
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
  • ½ xícara de nozes picadas grosseiramente
  • 1 xícara de cranberries desidratadas
  • 2 colheres de sopa de quinoa real em grãos (se não tiver, deixe de fora sem problemas, usei só para deixar o meu pão mais nutritivo ainda)

Instruções

  1. Aqueça o forno a 180 graus
  2. Bata os ovos e o açúcar no liquidificador por cerca de 5 minutos.
  3. Acrescente o óleo, o sal e a baunilha e bata por mais 2 minutos.
  4. Numa tigela peneire os trigos e o fermento, junte as nozes, a quinoa e as cranberries.
  5. Sempre mexendo com uma espátula, junte a mistura líquida aos secos (a massa fica bem densa e grudenta).
  6. Coloque a massa numa forma para pão untada com óleo e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia seco
http://fabiolapaulsen.com.br/receita-pao-cranberries-nozes/
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